Resep Cireng Mercon Isi Ayam

shutterstock.com/id/g/JimmyGunawan

Bahan-Bahan:

500 gram tepung tapioka

4 sdm tepung terigu

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

100 ml air panas

Bahan Isian:

1 potong daging dada ayam goreng

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt kaldu jamur

5 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Suwir daging ayam.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. 
3. Tumis hingga harum. 
4. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garam, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.
5. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.
6. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.
7. Goreng cireng hingga matang. 
8. Angkat dan tiriskan

SC: Fimela